Home » Блюда для детей, Вегетарианская кухня, Рецепты ПП, Супы » Осенний крем суп из тыквы и батата

Осенний крем суп из тыквы и батата

Давно я не публиковала ПП рецепты в моем блоге, думаю, время пришло. Осень располагает к тому чтобы готовить ароматные, согревающие супы и печь кексы. Сегодня будет крем суп из тыквы и батата. Вегетарианцы, сотворила я его специально для вас, вернее для нас)) суп получается вкусный и полезный, что тоже важно. Его с удовольствием ест мой трехлетний сын, а он у меня еще тот гурман).

осенний крем суп из тыквы

Ингредиенты:

  1. Тыква Хоккайдо – 300 гр.
  2. Батан оранжевый – 200 гр.
  3. Лук порей, белая часть – 20 см.
  4. Бульон овощной, варю его заранее, всегда есть у меня в морозилке
  5. Оливковое масло – 2 ст.л.
  6. Семена кунжута – по желанию, я люблю много).

Как готовить:

  • Тыкву, батат, лук почистить и порезать на кусочки.
  • В кастрюлю с толстым дном налить масло и положить сначала лук, потом тыкву и сверху батат, потушить немного на слабом огне.
  • Затем все залить горячим бульоном, бульон должен слегка прикрывать овощи, посолить и варить до готовности, минут 20, не больше.
  • Готовый суп пюрировать в блендере, добавить перец по желанию и семена кунжута.
  • Суп можно подавать с сухариками или с кусочками мягкого козьего сыра.
  • Наслаждайтесь).

 

Вам также может понравиться:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*