Осенний крем суп из тыквы и батата
2017-10-24 | Разместил Olga в Блюда для детей, Вегетарианская кухня, Рецепты ПП, Супы |

Давно я не публиковала ПП рецепты в моем блоге, думаю, время пришло. Осень располагает к тому чтобы готовить ароматные, согревающие супы и печь кексы. Сегодня будет крем суп из тыквы и батата. Вегетарианцы, сотворила я его специально для вас, вернее для нас)) суп получается вкусный и полезный, что тоже важно. Его с удовольствием ест мой трехлетний сын, а он у меня еще тот гурман).
Ингредиенты:
- Тыква Хоккайдо — 300 гр.
- Батан оранжевый — 200 гр.
- Лук порей, белая часть — 20 см.
- Бульон овощной, варю его заранее, всегда есть у меня в морозилке
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Семена кунжута — по желанию, я люблю много).
Как готовить:
- Тыкву, батат, лук почистить и порезать на кусочки.
- В кастрюлю с толстым дном налить масло и положить сначала лук, потом тыкву и сверху батат, потушить немного на слабом огне.
- Затем все залить горячим бульоном, бульон должен слегка прикрывать овощи, посолить и варить до готовности, минут 20, не больше.
- Готовый суп пюрировать в блендере, добавить перец по желанию и семена кунжута.
- Суп можно подавать с сухариками или с кусочками мягкого козьего сыра.
- Наслаждайтесь).
Вам также может понравиться:
Суп-пюре из брокколи с курицей
Суп-пюре из тыквы, запеченной в духовке
Тыквенный суп-пюре с креветками
Последние комментарии