Home » Десерты, Кухня СССР, Рождественские рецепты » Как приготовить хрустящий хворост

Как приготовить хрустящий хворост

Вкус детства, воспоминания, у всех они разные, кто-то говорит с восхищением о заварных пирожных, дорожном коктейле, блинном пироге и мечтает о ватрушках с вороняшкой, кто-то предлагает обязательно попробовать Chicken rice с соусом из арахиса и анчоусов и Chilli crab, кто-то любит ананасы в тесте на десерт, а кто-то жарит маршмеллоу на костре, ложками уплетает арахисовую пасту и не понимает вкус красной икры, кто-то не видит свою жизнь без пиццы и чиабатты, а кто-то при виде пирожков с капустой теряет волю). Все мы разные, из разных стран и у всех свои воспоминания из детства).

Хрустящий хворост — это воспоминания у родившихся и живших в СССР, и я в их числе. Пришло время освежить воспоминания и приготовить хворост собственноручно и испытать на муже).

Хрустящий хворост рецепт

Как приготовить хрустящий хворост

Ингредиенты:

  1. Мука — 100 -120 гр.
  2. Яйцо — 1 шт.
  3. Молоко — 1 ст.л.
  4. Водка — 1 ст.л.
  5. Сахар — 1 ст.л.
  6. Соль – щепотка.
  7. Растительное, рафинированное масло для жарки.
  8. Сахарная пудра с ванилью — для посыпки.

 

Как приготовить хрустящий хворост:

Яйцо, сахар, водку, молоко, соль смешать и вылить смесь в просеянную муку, замесить тесто.

Тесто скатать в шар, накрыть пленкой и дать ему постоять в прохладном месте 30 минут.

Раскатать тесто, как можно тоньше, разрезать на полосочки приблизительно 2Х8 см. Сделать надрез в середине полосочки и продеть один конец внутрь.Можно нарезать тесто просто на полоски, на ромбики, сделать розочки или бантики.

Разогреть сковороду с рафинированным растительным маслом.

Опустить несколько полосок в большое количество разогретого масла, обжарить хворост с двух сторон до золотистого цвета. (имейте ввиду, что в кипящем масле хворост увеличивается в размере, так что заранее оцените возможности сковороды).

Выложить хворост со сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Готовый хворост разложить на широкую тарелку и щедро посыпать сахарной пудрой.

Подавать хрустящий хворост на десерт с тёплым чаем или какао.

 

*Если хранить хворост в сухом месте,  ни на второй, ни на третий день хворост не потеряет свой хруст, как будто его только что приготовили.

Вам также может понравиться:

Теги:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*