Home » Вегетарианская кухня, Закуски » Кабачки цукини с моцареллой и помидорами черри

Кабачки цукини с моцареллой и помидорами черри

За окном весна, +20 и щебетание птиц, на окне из под земли пробивается новая жизнь, на душе весна, в голове музыка, на обеденном столе легкая весенняя закуска из цукини с помидорами черри и моцареллой.

Кабачки цукини с моцареллой и помидорами черри

Кабачки цукини с моцареллой и помидорами черри

Ингредиенты:

  1. Кабачки цукини крупные – 2 шт.
  2. Помидоры черри – 6 шт.
  3. Моцарелла – по вкусу.
  4. Панировочные сухари.
  5. Оливковое масло – 3-4 ст.л.
  6. Пармезан тертый – по вкусу.
  7. Перец молотый – по вкусу.
  8. Соль – по вкусу.

Способ приготовления закуски из кабачков цукини с моцареллой и помидорами черри:

  • Разрезать цукини  вдоль на две части и обрезать кончики, ложкой удалить сердцевину с семенами из цукини. Готовые половинки посолить и убрать в сторону.
  • Чеснок раздавить или перемолоть в блендере.
  • Сердцевину цукини мелко порезать и смешать с чесноком, посолить, поперчить, добавить ложку оливкового масло и снова перемешать.
  • Помидорки черри порезать на две части и посолить.
  • Ложкой выложить смесь с чесноком в половинки цукини и посыпать панировочными сухарями. Сверху на каждую лодочку из цукини положить несколько половинок помидоров черри.
  • Выпекать в духовку 30 минут при температуре 180 С на смазанном оливковым маслом противне.
  • Пока кабачки цукини пекутся в духовке, моцареллу порезать на небольшие кусочки.
  • Вынуть запеченные цукини из духовки и разложить моцареллу на цукини между помидорами черри (кладите побольше, получится вкуснее).
  • Поместить цукини обратно в духовку, включить режим верхний гриль на минут 5-10, нужно чтобы моцарелла немного подрумянилась.
  • Вынуть готовые цукини с моцареллой и помидорами черри  из духовки, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тертым пармезаном.

Летняя закуска из цукини готова! Наслаждайтесь!

Вам также может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*