Home » Блюда из морепродуктов, Блюда из рыбы » Филе лосося с пряным маслом

Филе лосося с пряным маслом

И снова лосось! Что ж поделать, времени катастрофически не хватает, но приготовить на ужин что–то нужно. Лосось, запеченный в духовке с пряным маслом, для меня идеальный вариант ужина. Быстро, вкусно и полезно)). Добавьте легкий гарнир к лососю — салат из рукколы и шпината, заправленный оливковым маслом с лимонным соком. Вуаля, полноценный ужин готов!).

Филе лосося с пряным маслом

Филе лосося с пряным маслом

 

Ингредиенты на две порции:

  1. Филе лосося с кожей — 400 гр.
  2. Сок лимона — 2 ст.л.
  3. Масло оливковое — 2 ст.л.
  1. Масло сливочное — 50 гр.
  2. Соль – по вкусу.
  3. Чеснок – 0,5 зубчика.
  4. Цедра четверти лимона.
  5. Зелень укропа — 2 веточки.
  6. Зелень тимьяна — 2 веточки.

Для гарнира: руккола, шпинат, листья любого салата, лимонный сок, оливковое масло, соль.

Способ приготовления:

Готовим пряное масло (его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике).

  • Цедру натереть на специальной терке, только желтую ее часть. Зелень мелко порубить.
  • Растереть сливочное масло с чесноком, укропом, тимьяном и цедрой лимона.
  • Выложить смесь на пищевую пленку и сформировать валик, убрать пряное масло в холодильник.

Готовим лосось

  • Филе лосося посолить, смазать оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.
  • Выложить лосось на противень и отправить в духовку на 20 минут, температура 220 С.
  • Готовый лосось выложить на тарелку, сверху положить кусочки пряного масла и дать маслу растаять.
  • Подавать лосось с гарниром из листьев салата, рукколы и шпината, заправка оливковое масло, лимонный сок, соль.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Теги:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*