Category: Закуски

Киш с баклажаном и козьим сыром

Eggplant Quiche with goat cheese Recipes

Чуть больше года назад, недалеко от нашего дома открылась французская пекарня Paul, в ней то я, впервые, и попробовала киш с баклажаном, цукини и козьим сыром. Киш мне пришелся по вкусу, но были в нем и недостатки, во-первых, корж из слоенного теста не совсем подходил для киша, во-вторых, готовили киш из замороженных полуфабрикатов, что сказывалось на […] Далее

Блины из цельнозерновой муки

Блинчики из из цельнозерновой муки

Мой муж считает, что я мастер по приготовлению блинов. Думаю, у меня это в генах :), моя бабушка готовила блины или блинные пироги каждые выходные, наверное, этот дар у меня от нее :). А если честно, до недавнего времени, блины у меня не получались, не удавалось тесто, или пригорали, или рвались, или просто получались не […] Далее

Как приготовить каштаны

Roasted chestnuts

Обожаю теплые, жаренные каштаны с глинтвейном, вечером, под просмотр романтичного фильма. В нашей семье вошло в традицию жарить каштаны в зимние вечера. У нас даже кошка любит каштаны, обычно, она садится с нами рядом на на диван и еле слышно, нежным голосом просит кусочек теплого каштана. Наша Джесси – каштановый гурман. В Праге каштаны давно […] Далее

Хумус, базовый рецепт

Hummus recipe

Мне кажется что, человеку, который хоть раз попробовал хумус, дальше без него никуда. Так было и со мной. Я всегда знала что такое хумус, но до этого года его не пробовала, даже не знаю почему…, консервативно игнорировала.  Спасибо моей подруге, которая после занятия йоги угостила меня хумусом собственного приготовления, и то ли это йога так […] Далее

Оладьи из кабачков цукини с полентой

Zucchini Fritters with Polenta

Оладьи из кабачков цукини с полентой мое сегодняшнее “изобретение”. Захотелось чего-то хрустящего и экспериментов, а почему бы и нет:). Основной рецепт это – оладьи из кабачков цукини на завтрак, его я взяла за основу. Убрала геркулес и зелень, вместо муки положила поленту крупного помола.  Оладьи с полентой при жарке становятся хрустящими (я, честно говоря, свои […] Далее

Киш с курицей и луком-пореем, французский пирог

Leek quiche

Киш*с курицей и луком-пореем  идеален для завтрака, обеда или ужина, им также, можно и просто перекусить. Готовиться легко, нравится абсолютно всем, я не знаю ни одного человека кто отказался бы от киша. Любовь к французскому пирогу у меня началась, когда я переехала в Прагу. В одной из багетерий, попробовав киш со шпинатом, я была восхищена […] Далее

Next Page »