Category: Французская кухня

Киш с баклажаном и козьим сыром

Eggplant Quiche with goat cheese Recipes

Чуть больше года назад, недалеко от нашего дома открылась французская пекарня Paul, в ней то я, впервые, и попробовала киш с баклажаном, цукини и козьим сыром. Киш мне пришелся по вкусу, но были в нем и недостатки, во-первых, корж из слоенного теста не совсем подходил для киша, во-вторых, готовили киш из замороженных полуфабрикатов, что сказывалось на […] Далее

Киш с курицей и луком-пореем, французский пирог

Leek quiche

Киш*с курицей и луком-пореем  идеален для завтрака, обеда или ужина, им также, можно и просто перекусить. Готовиться легко, нравится абсолютно всем, я не знаю ни одного человека кто отказался бы от киша. Любовь к французскому пирогу у меня началась, когда я переехала в Прагу. В одной из багетерий, попробовав киш со шпинатом, я была восхищена […] Далее

Заварные пирожные Эклеры, рецепт

zavarnye-pirozhnye-eklery-recept

Пирожные Эклеры я люблю с раннего детства. Помню когда я еще была школьницей, бабушка мне покупала заварные пирожные Эклеры и молочный коктейль “Дорожный” в кафе “Марина” на площади дружбы в Уральске. Вкус заварных пирожных с масляным кремом я помню до сих пор. “Дорожный” молочный коктейль, к сожалению, мне не удалось воспроизвести собственноручно, а вот заварные […] Далее

Французский яблочный пирог

Французский яблочный пирог

К концу сезона яблок я наконец то собралась c силами и испекла французский яблочный пирог с корицей. Печется он всего 20 минут и 10-15 минут на подготовку. Быстро, вкусно! Французский яблочный пирог, интересное сочетание  яблочного пюре с запеченными слегка подсушенными ломтиками яблок (важно порезать яблоки очень тонко). Завершительный штрих – абрикосовый джем (в моем случае мед), […] Далее