Category: Американская кухня

Шоколадный брауни, рецепт

Шоколадный брауни, рецепт

Рецептов брауни в интернете сотни, но, у каждой кулинарки (и я не исключение) есть свой проверенный рецепт. Технология приготовления шоколадного брауни проста, я бы сказала, что это рецепт для новичков, но чтобы приготовить идеальный брауни с пропеченным наружным слоем, хрустящей корочкой и с влажной серединкой, нужно учитывать важные моменты. Качество шоколада. Шоколад только темный и […] Далее

Морковные маффины из цельнозерновой муки

Whole-Wheat Carrot Muffins

Маффины,* это несдобная выпечка, так называемый быстрый хлеб. Готовят маффины всегда по методу смешивания сухих и жидких ингредиентов (Muffin Mixing Method). Суть метода заключается в том, что все сухие ингредиенты по рецепту смешиваются в одной миске, а все жидкие ингредиенты – смешиваются в другой. Затем жидкие ингредиенты переливают в миску к сухим и быстро смешивают. […] Далее

Пирог из лайма, Key Lime Pie

Итальянская меренга

Предыстория… Вчера, ближе к ночи, пробовала приготовить чизкейк из рикотты без выпечки (по непроверенному блогу из интернета) но, как-то не завязалась у меня дружба с желатином (а может рецепт был неудачный), в итоге, пирог полетел в мусорное ведро. Очень обидно…. и рикотту жалко. Сегодня с утра у меня было скверное настроение, я даже отказалась идти на […] Далее