Monthly Archives: November 2014

Торт Прага рецепт по ГОСТу

Торт Прага рецепт по ГОСТу

Торт «Прага», еще одно воспоминание из детства. Шоколадный бисквит с масленым кремом внутри политый шоколадной глазурью. Рецепт «Праги», был придуман во времена СССР и назван в честь московского ресторана «Прага», где этот десерт и был изобретен начальником кондитерского цеха Владимиром Гуральником. Торт «Прага» является вариацией на тему венского торта «Захер», хотя Захер делают вообще без […] Далее

Шоколадный брауни, рецепт

Шоколадный брауни, рецепт

Рецептов брауни в интернете сотни, но, у каждой кулинарки (и я не исключение) есть свой проверенный рецепт. Технология приготовления шоколадного брауни проста, я бы сказала, что это рецепт для новичков, но чтобы приготовить идеальный брауни с пропеченным наружным слоем, хрустящей корочкой и с влажной серединкой, нужно учитывать важные моменты. Качество шоколада. Шоколад только темный и […] Далее

Как приготовить хрустящий хворост

Хрустящий хворост рецепт

Вкус детства, воспоминания, у всех они разные, кто-то говорит с восхищением о заварных пирожных, дорожном коктейле, блинном пироге и мечтает о ватрушках с вороняшкой, кто-то предлагает обязательно попробовать Chicken rice с соусом из арахиса и анчоусов и Chilli crab, кто-то любит ананасы в тесте на десерт, а кто-то жарит маршмеллоу на костре, ложками уплетает арахисовую […] Далее

Пастила из сливы

Пастила из сливы

Хотите идеальную замену конфет ? Пастила из сливы – отличное решение. Пастилу можно приготовить практически из  любых фруктов или ягод.  Для приготовления пастилы фрукты моют, нарезают и запекают в духовке или варят (уваривают) в металлическом тазу или кастрюле, затем фрукты пюрируют и готовую массу добавляют мед или сахар по вкусу (возможно специи*). Пюре выкладывают на […] Далее

Пирожное Картошка по ГОСТу

Пирожное Картошка по ГОСТу

Пирожное «Картошка» готовили в советское время из обрезков бисквита, который оставался от тортов, сейчас готовят или из бисквита, или из печенья с добавлением какао. Самый главный секрет в том, что внутри пирожное «Картошка» должно быть светлое, именно тогда она полностью оправдывает свое название, и тогда она будет приготовлена по ГОСТУ. Но, например, мой муж вспоминает картошку […] Далее