Monthly Archives: December 2012

Рождественская выпечка, творожный штоллен (Quarkstollen)

Рождественская выпечка, творожный штоллен (Quarkstollen)

Внезапно нас пригласили отмечать новый год в шумную, интернациональную компанию, по этому поводу, можно сказать впопыхах, сегодня я решила испечь штоллен на вечеринку. Штоллен – это рождественский пирог с орехами, сухофруктами, цукатами и пряностями. Его обычно делают из дрожжевого теста, но есть и версия «на скорую руку» из творожного теста, которая мне идеально подошла (сегодня пеку, […] Далее

Как приготовить глинтвейн

Сегодня мы справляем Рождество с друзьями из России, по этому поводу я приготовила шесть порций Тимамису на десерт, подготовила килограмм лосося для запекания (вместо традиционного карпа), надрезала каштаны для жарки, и накупила специй для согревающего, ароматного, зимнего глинтвейна. Глинтвейн – зимний согревающий напиток, очень хорош на Рождество с  жаренными или запеченными в духовке каштанами).   Ингредиенты: […] Далее

Рождественская выпечка, имбирные пряники

Имбирные пряники

Рождество на носу, а какое же рождество без Пуансеттии, елки и имбирных пряников? Да, да, и я туда же…таки пеку. Перелистала рецепты имбирных пряников в интернете, рецептов много, чего только нет, нашла даже рецепт имбирных пряников без имбиря в составе, однако)). В итоге, по традиции, составила свой рецепт имбирных рождественских пряников и протестировала на своей […] Далее

Зимний чай с травами

Зимний чай с травами

За окном минус восемь, еще неделю назад цвела герань на улице, а сегодня уже от мороза пощипывает нос. Декабрь подкрался незаметно, иней украшает крыши соседних домов, в такую погоду хочется заварить горячего зимнего чая и закутавшись в плед смотреть фильмы о любви). Рецепт зимнего чая: черный чай или зеленый чай, листья смородины сушеные яблоки, чабрец […] Далее

Суп-пюре из тыквы, запеченной в духовке

Pumpkin cream soup

Удивительно, но я с детства не любила тыкву, как только вспомню пшенную тыквенную кашу, которую бабушка готовила несколько раз в неделю в сезон созревания тыкв)). Ох, сколько было слез, с тех пор я можно сказать на дух не переносила тыкву до сегодняшнего дня. Сегодня, пересилив себя (начитавшись соблазнительных комментариев в ЖЖ к постам про крем-супы) […] Далее

Французский яблочный пирог

Французский яблочный пирог

К концу сезона яблок я наконец то собралась c силами и испекла французский яблочный пирог с корицей. Печется он всего 20 минут и 10-15 минут на подготовку. Быстро, вкусно! Французский яблочный пирог, интересное сочетание  яблочного пюре с запеченными слегка подсушенными ломтиками яблок (важно порезать яблоки очень тонко). Завершительный штрих – абрикосовый джем (в моем случае мед), […] Далее